Soziales Engagement und kulinarische Horizonterweiterung

ANNA BAKLAVA ist ein gemeinnütziger Verein* und Frauen- Beschäftigungsprojekt in Kooperation mit dem Verein Frauenhäuser Steiermark.

 

Anna trifft Marjam. Baklava trifft Apfelstrudel

Im Mittelpunkt von Anna Baklava stehen Bewohnerinnen des Frauenhauses mit und ohne Migrationshintergrund. Beim gemeinsamen Backen bringen sie ihre Kenntnisse und die Backkultur ihrer Familien und Herkunftsländer ein. Aus den unterschiedlichen Techniken, Gewürzen und Geschmäckern entsteht die kulinarische Handschrift von Anna Baklava. Freude am Tun, Austausch und Experimentierfreude kommen nicht zu kurz.

So wird der Kärntner Reindling versuchsweise mit persischen Berberitzen und Safran neu interpretiert oder ein österreichischer Tortenklassiker mit orientalischer Note versehen.

Bei der Herstellung von kreativen, handgemachten Backwaren wird besonderer Wert auf Bioqualität und Nachhaltigkeit gelegt.

 

Lassen Sie sich den Austausch europäischer und orientalischer Backtradition auf der Zunge zergehen und ermöglichen Sie den (Wieder-)Einstieg von Frauen in den Arbeitsmarkt.

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Sie erreichen uns unter: bestellung@annabaklava.at

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* Verein befindet sich noch in Gründung